【材料】4人分
鶏むね肉･･･1枚　　
白菜･･･1/4個　　
人参･･･2本　　　
ごぼう･･･1/2本
ベーコン･･･4枚　
A（白ワイン又酒･･･3/4カップ　　・水･･･1/4カップ　　・固形スープの素･･･１個　・塩コショウ･･･適量）

【作り方】
①鶏肉両面に塩コショウを適量ふる。大さじ1の油をフライパンに入れ、鶏肉の皮目を下にして焦げ目を付けて裏返しサッと焼いて取り出す。
②白菜はざく切り、人参は1㎝の輪切り、ごぼうは良く洗って皮ごと1㎝の厚さに輪切りにして、サッと水にさらして水気を切る。
③ベーコンは３cmに切る。
④鍋に人参、ごぼう、白菜の順に重ねる。Aを加え①の鶏肉、ベーコンをのせる。
⑤蓋をして中火にかけ、沸いたら弱火にして25分煮る。鶏肉を食べやすくカットして野菜とともに器にもる。